Шеф-повар/ Бренд шеф

Приготовление блюд согласно тех. карте, составление технологических карт. Проведение ежемесячных инвентаризаций. Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции.

Опыт работы от 6 лет. Наличие мед. книжки. Знание сан. норм. Опрятность. Знание восточной кухни. Знание кошрута является приоритетом.

Организовывать и обеспечивать эффективную, бесперебойную работу ,координируя все процессы на кухне. Ведение внутренней документации. Составлять графики и требования для персонала.

В ресторан русской кухни требуется шеф повар с опытом работы от 5 лет. Опыт работы в ресторане не менее 5...

Управление подразделением кухня (планирование, постановка задач, организация, контроль) с целью обеспечения производства продукции согласно принятым стандартам. Осуществление постоянного контроля над...

Опыт работы в должности шеф-повара не менее 3-х лет в сетевой компании. Знание правил и стандартов работы на...

Контроль за работой кухни. Работа с поставщиками, прием продуктов. Снятие остатков. Работа на кухне, раздача. Работа с графиком и табелем...

Опыт работы от 3-х лет. Пунктуальность. Понимание экономики кухни. Опыт работы от 1 года. Ответственность. Наличие медицинской книжки или...

Разработка и обновление блюд,обучение поваров,внедрение новых технологий,приготовление блюд,контроль трудовой дисциплины,штатное расписание кухни,работа с поставщиками...

Знание кавказской кухни.

Составление меню и ТК. Приготовление блюд. Управление командой кухни. Подбор и обучение персонала. Составление графика работы сотрудников. Проработка новых блюд.

Опыт работы не менее 3-х лет. Ответственность. Организованность. Опыт управления коллективом. Знание европейской и средиземноморской кухни. Личные качества: креативность...